SOYA FÖR BÅDE SMAK OCH FÄRG

Länge var ordet soya synonymt med färgsättning av
mat här i Sverige. Numera tänker de allra flesta på
den äkta, ostasiatiska kryddsåsen som passar till så
mycket. Det är en smaksättare, som delvis ersätter
saltet i maten. Vi erbjuder både äkta soya för smak-
sättning och sockerkulör för färgsättning i vårt sortiment.
Den äkta soyan direktimporterar vi från Kina. Där fram-
ställs den på en deg av soyabönor och vetemjöl, som får
jäsa. Salt och vatten tillsätts och blandningen ställs, likt
ett fint vin, att mogna. Vår soya håller mycket hög och
jämn kvalitet. Den har analyserats och godkänts, enligt
Livsmedelsverkets normer.
I vårt sortiment finns Äkta kinesisk soya. Vi erbjuder
också två typer av sockerkulör. Maria Hägglunds sås-
kulör är en ren färgsättare. Den innehåller ingen soya
alls och är därför fri från gluten. Guldsoya är även den
en färgsättare, men den innehåller också en mycket
liten del äkta soya.
I vårt storkökssortiment finns dessutom Guldkulör,
en sockerkulör, fri från soya.