SOYA

Soyor för smaksättning och färg

Druvans Guldsoya, Cantonsoya och
Guldkulör är färgsättningssoyor och
användes bara i små mängder för
att ge färg. De ger däremot ingen smak.
Guldkulören är garanterat glutenfri.

Druvans Äkta kinesisk soya är en smak-
sättningssoya.När den används, ska salt
helt eller delvis uteslutas.

Äkta soya är en östasiatisk kryddsås
som tillverkas genom jäsning av soya-
bönor och vete. Därefter tillsättes salt.
Den äkta soyan används som krydda,
sås, marinad m m.