| Tillbaka till pressreleaserna | |
2001-05-03 DRUVANS ÄTTIKA
KAN GE NY SKÖRDEPROCESS FÖR |
|
| Potatis är den basföda som vi äter
mest av och vi äter drygt 50 kg per år och person. Det är därför stora odlingar som berörs och av stort samhällsintresse att skonsamma kemikalier används. I dag är ett mycket vanligt medel i matpotatis- odlingen en farlig klass 1-kemikalie, som kräver särskilt tillstånd, innehållande dikvat. De pressade jordbrukarna har inte haft många alternativ som verkar bättre och dessutom innehåller andra medel också för livsmedel främmande produkter. Mer info http://www.kemi.se/bkmregoff/amnesblad.cfm |
Blasten på potatisplantan avdödas
med kemikalier före skörden av matpotatis på hösten. Att blasten avdödas är mycket viktigt eftersom detta gör att skalet förstärks på potatisen och ger den bättre hållbarhet. Denna potatis skall ju lagras under flera månader. Dessutom behövs processen för att potatisen skall släppa från roten. |
| Att ättika tar bort ogräs är redan känt. Druvan har nu tillsammans med Sveriges lantbruksuniversitet i Alnarp visat att vanlig ättika godkänd som livsmedelsråvara också fungerar utmärkt som ett alternativt blastmedel för potatis. Vi kan därför inför höstens nya potatisskörd erbjuda en skörde- process av matpotatis utan nuvarande kemikalier. |
Är konsumenterna då beredda att betala mer för att framledes slippa ett farligt klass 1-medel inom potatisodlingen? Ja helt säkert tror vi, eftersom priset på vanlig mat- potatis bara ökar med 15 - 20 öre/kg och detta betyder en årlig kostnads- ökning på mindre än 10:-/person, men positiv opinion krävs. I så fall har vi på Druvan stor tilltro till att svensk handel och potatisodlarna tillsammans ökar kraven på odlingen i Sverige samt särbehandlar importerad potatis. Den svenska potatisen kan bli ett föredöme i Europa. |
| Druvan vill stimulera till att mer mat produceras med mindre kemikalier. Alla jordbrukare, frukt & grönt-odlare och livsmedelstillverkare måste tillsammans med Kemikalieinspektionen leta efter alternativ till traditionella kemiska medel. Ekologisk odling (KRAV) är inte realistiskt som det enda alternativet, då denna odling måste ta bort alla medel mot sjukdomar etc – även en livsmedelsråvara som ättika. Kravodlaren har därför stora svårigheter att klara både kvalitet och ekonomi. Vi föreslår att komplement till ekologiskt odlat prioriteras och stimuleras, och tror att konsumenterna är beredda att betala något mer för dessa livsmedel. |
Druvan ägs av Dr P Håkanssons stiftelse, vars avkastning går till medicinsk forskning och sjukvård. Ända sedan 1920-talet har stipendier och forskningsanslag delats ut för att förebygga och bota sjukdomar. Med de senaste årens framgångar för Druvans produkter (vinäger, ättika, senap, ketchup, soya, sås) har de medicinska forskningsanslagen kunnat utökas kraftigt och uppgår nu till mer än en miljon per år. Företaget har också ett stort miljöengagemang och försöker på olika sätt verka för en bättre livsmiljö. |