Stipendiater 2004

2004 års stipendiater

Druvans Guldpris 2004 på totalt 500.000:- tilldelades Professor Eva Degerman för hennes banbrytande forskningslänkar mellan molekylärbiologi och functional food, med syfte att försöka hitta botemedel till fetmans farligaste konsekvens - typ 2 diabetes.
Från vänster: Gunilla Önning, Lena Carlsson, Jimmy Ekvall och Eva Degerman
Nominerade till Druvans Guldpris: Professor Lena Carlsson, Inst för invärtesmedicin, Göteborgs Universitet Professor Eva Degerman, Inst för Cell- och molekylärbiologi, Lunds Universitet Docent Gunilla Önning, Inst för Biomedicinsk nutrition, Lunds Universitet


Professor Lena Carlsson, Inst för invärtesmedicin Göteborgs Universitet Somliga är feta och friska medan andra blir sjuka av sin fetma. Vi försöker ta reda på varför och hoppas att svaret, som vi tror finns i vår arvsmassa, ska hjälpa oss att förebygga och bota några av våra allvarligaste folksjukdomar. Genom att undersöka hur generna reagerar i fettväven i samband med kraftig vikt- minskning har vi hittat skillnader mellan sjuka och friska feta personer. Dessa skillnader kan ge oss ledtrådar om hur folksjuk- domar,såsom åldersdiabetes och åderförkalkning, uppkommer.
Professor Eva Degerman, Inst för Cell- och molekylärbiologi Lunds Universitet De flesta patienter med typ2 diabetes är överviktiga. Exakt vad som är kopplingen mellan övervikt och diabetesutveckling vet man inte. Vi planerar utreda hur fettvävens fettupplagring styrs via insulin och ämnen som frisättes i samband med måltid. Vidare avser vi undersöka effekten av ”functional foods” (föda med hälsobefrämjande effekt) på kroppens socker och fettbalans i olika diabetesmodeller. På detta sätt hoppas vi hitta nya angreppspunkter för att förebygga och behandla typ2 diabetes.
Docent Gunilla Önning, Inst för Biomedicinsk nutrition Lunds Universitet För att få en djupare förståelse av vilka hälsoeffekter ett livsmedel har kan man använda modern molekylärbiologisk teknik (nutrigenomik). Kostkomponenter kan påverka vilka proteiner som tillverkas i en cell och därmed även ämnesomsättningen i kroppen. Genom att mäta denna process kan man få en klarare bild av underliggande mekanismer för hälsoeffekter hos kostkomponenter.
Övriga stipendiater
Doktorand Jimmy Ekvall, Industriell Näringslära & livsmedelskemi Lunds Universitet Tre av tio personer i Sverige beräknas ha någon typ utav problem som kan relateras till magtarm-kanalen. Kolhydrater och/eller kolhydrat- blandningar som ger hög produktion av smörsyra vid fermentering i tjocktarmen kan emellertid minska dessa problem. Ett flertal studier har visat att smörsyra ökar näringsstatus på grovtarmens slemhinna, varvid risken för skador och tarmsjukdom minskar. Avsikten med projektet är att studera colonslemhinnans tjocklek i relation till bildat fettsyramönster med en metodik som utvecklats vid universitetet i Newcastle upon Tyne. Functional Food Science Centre, som får ett stöd till sin nystartade verksamhet vid Lunds Universitet.

Druvan och dess ägare Dr P Håkanssons stiftelse har ända sedan 1920 delat ut stipendier och forskningsanslag till universitetsforskning. Med de senaste årens framgångar för Druvans smaksättningsprodukter har priserna kunnat kraftigt utökas från 100.000:- till 1.300.000:-.
Juryn består av: Paul Histrup, styrelseordf. Dr P Håkanssons stiftelse Per Belfrage, professor Lunds Universitet Nils-Georg Asp, professor Lunds Universitet Sonne Larsson, VD Druvan AB